- Amido di Riso Melotti

L'Amido di Riso Melotti viene ricavato dalla parte interna del chicco, l'estrazione avviene con azione meccanica e impiego di acqua mantenendo così intatte tutte le sue caratteristiche naturali. L'amido di Riso è l'alleato perfetto in cucina, dove viene utilizzato come addensante naturale soprattutto nelle preparazioni senza glutine. Inoltre ha il vantaggio di avere un sapore neutro che gli permette di essere ideale sia in impasti dolci che salati rendendoli più leggeri, soffici e altamente digeribili. E' consigliato anche in aggiunta alla Farina di Riso per la preparazione di creme e budini o come addensante per zuppe, vellutate, sughi e salse. Inoltre l'Amido di Riso è ottimo come alternativa alla fecola di patate, all'amido di mais oppure come legante nelle ricette vegane, in quanto può essere utilizzato in sostituzione all'uovo.

Ingredienti: Riso

Conservazione: luogo fresco (4° - 17°) e asciutto

Scadenza: 24 mesi dalla data di lavorazione 

Peso netto: 500 g

Origine: Specialità di Riso Melotti, prodotta in Italia   

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